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※本記事内のリンクにはアフィリエイト広告が含まれます。 セラーがない人のためのワイン保存術｜常温でもおいしく保つコツと注意点 「ワインセラーがないと保存できないの？」いいえ、そんなことはありません🍷ワインは“ちょっとした環境づくり”で、セラー...

※本記事には、広告・アフィリエイトリンクが含まれています。 真空ポンプ vs 窒素ガススプレー｜開栓後ワインの酸化を防ぐ“最強保存法”を科学的に検証 開けたワインをできるだけ長く美味しく保つには、「酸化」とどう付き合うかがすべて。でも、真空ポンプ...

はじめに 「ワインはグラスで味が変わる」この言葉を聞いたことがある方は多いと思います。けれど、それを実際に“体感”した人は、案外少ないかもしれません。 香りの立ち方、舌への流れ方、口当たりの印象。それらは、グラスの“設計思想”によって変わりま...

※本記事にはアフィリエイト広告を含みます。 🍷 はじめに：ワインが「空気に触れる」と変わる理由 「昨日開けたワイン、なんだか香りが違う…」そんな経験、ありますよね？ 実はそれ、“ワインの酸化”という自然な現象。難しく聞こえるけれど、要は空気中の...

※本記事にはアフィリエイト広告を含みます。 ワインのオフフレーバー図鑑 ── 香りの崩壊には、必ず“理由”がある。 ■ はじめに：酸化が「表現」から「劣化」に変わる瞬間 酸化は、ワインに深みや熟成を与える力を持ちます。しかし、その線を一歩越えると、...

■ 序章：酸化を「受け入れた」ワイン ワインの歴史は、酸化との戦いの歴史でもあります。冷蔵もステンレスもなかった時代、酸化は“劣化”そのものでした。 しかし――スペイン南部アンダルシアの地では、誰も想像しなかった「酸化を味方につけるワイン」が誕...

はじめに 「ワインを開けるのって難しい…」と感じたことはありませんか？コルクが固くて抜けない、途中で割れてしまった、そんな失敗も 電動ワインオープナー を使えば一発で解決。ボタンひとつでコルクがスッと抜けるので、初心者や力に自信がない方にも...

はじめに ワイン好きの憧れアイテムといえば「ソムリエナイフ」。プロがスマートにコルクを抜く姿を見て、「自分もあれを使いこなしたい！」と思ったことはありませんか？ ただ、初心者にとっては「難しそう…」「失敗しそう…」と感じることも多いですよね...

はじめに 「ワインって種類がありすぎて、何から覚えればいいかわからない！」そう感じている方、多いのではないでしょうか？ 実は、ワインの世界は数千種類以上のブドウ品種がありますが、最初に覚えておくだけでワインリストの8割が読める「スター選手」...

はじめに 「レストランでワインリストを前にして固まってしまう…」「家でボトルを開けても、説明できずにただ飲むだけになってしまう…」 そんな経験、ありませんか？ ワインは奥深く、知れば知るほど楽しめる飲み物ですが、初心者にとっては「難しそう」「...