ワインは、特別な日のもの。
少し前まで、そんなイメージがありました。
でも実際は、仕事終わりの平日夜だったり、スーパーの惣菜だったり、深夜のパスタだったり。
何気ない食卓の方が、ワインは意外と自然に馴染みます。
Tableside Notesは、そんな“ちゃんと生活の中にあるワイン”を楽しむためのメディアです。
難しい知識を覚えるより、「なるほど、だから合うのか」と感じられること。
高級レストランだけではなく、家飲みや家庭料理まで含めて、“少し良い食卓”を考えること。
この場所では、ワインそのものだけではなく、
- グラス
- 保存方法
- 食卓の道具
- 家飲み時間
- ギフト
- 暮らし
まで含めて、ワインのあるライフスタイルを発信しています。
このブログを書いている人
🥂 Aoあお｜Tableside Notes
ワイン輸入バイヤーやブランド運営、生産者とのやり取りに長年携わり、国内外のワイナリーやレストラン、メーカーズディナーなど、さまざまな現場を経験してきました。
一方で、家では普通に生姜焼きとワインを合わせたりもしています。
現場で感じたのは、ワインは“詳しい人の趣味”というより、食卓の空気を少し良くしてくれるものだということ。
だからTableside Notesでは、専門用語を並べるより、「実際の暮らしでどう楽しめるか」を大切にしています。
シャンパーニュからスーパーの惣菜まで。
背伸びしすぎないけれど、少し気分が良くなる。
そんな食卓を、日々研究中です。
例えば、保存方法ひとつで味は大きく変わります。
👉 詳しくは 初心者必見！ワイン保存大全｜開けた後・未開封・セラー・グッズ完全ガイド をどうぞ。
🍷 しろのプロフィール
ワイン会社で営業を経験したのち、現在はデータ分析を中心に社内戦略を支える仕事をしています。
普段は数字とにらめっこしていますが、ワインを飲むときは「データ抜き」で気楽に楽しむのが好き。
蘊蓄やストーリーにワクワクするのも、
「おいしい！」と素直に感じるひとときを味わうのも、どちらも大切だと思っています。
そしてそこに、ちょっと素敵な ワイングッズ や、おいしいおつまみがあれば、なお幸せ！
Tableside Notesで読めること
このメディアでは、こんなテーマを中心に発信しています。
ワインをもっと自然に楽しむこと
「肉だから赤」みたいな単純な話ではなく、家庭料理の味付けや温度感まで含めて、“なぜ合うのか”をやさしく解説します。
家飲みを少し良くする道具
実際、家飲みで一番変化を感じやすいのは、ワインそのものよりグラスだったりします。
保存グッズ、ワインセラー、オープナーなど、「生活の中で本当に使いやすいか」を基準に紹介しています。
ギフトと暮らし
ワイン好き向けギフトや、食卓まわりのアイテム、少しホテルライクな暮らしの話まで。
“なんとなく良い”ではなく、「なるほど、だから心地いいのか」を大切にしています。
🍇 最後に
ワインは、詳しくならなくても楽しめます。
ただ、少しだけ食卓の見え方が変わると、いつもの夜が意外と豊かになることがあります。
Tableside Notesが、そのきっかけになれたら嬉しいです。
まずは気になる記事から、ゆっくり覗いてみてください。
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