「このワイン、本当に美味しいね。」
そう言いながら飲んだ1本が、あとから振り返ると、実はそこまで高価なワインではなかった。
ワインを好きになればなるほど、そんな経験が増えていきます。
同じワインなのに、
ある日は驚くほど美味しく感じて、別の日には、なぜかそこまで響かない。
その違いは、どこにあるのか。
ワイン業界に長くいる中で、
最近よく考えるのは、
“ワインの価値は、液体だけでは決まらない”ということです。
ワインに詳しくなるほど、“液体”だけを見てしまう
ワインの世界には、本当にたくさんの知識があります。
- 品種
- 産地
- ヴィンテージ
- 熟成
- テロワール
- 樽
ワインを学び始めると、つい“正解”を探したくなる。
酸がどうか、タンニンがどうか、余韻が長いか。
もちろん、それらは大切です。
生産者たちは、とてつもない時間と情熱をかけて、1本を作っています。
でも一方で、現地の生産者たちと接していると、
ふと肩の力が抜ける瞬間があります。
彼らは、意外なほど自然にワインを楽しんでいるんです。
家族との食事、庭でのBBQ、昼下がりの軽い1杯。
そこには、「正しく飲まなきゃ」みたいな空気がない。
むしろ、
“ワインは人生を楽しむためのもの”
という感覚が、とても自然にある。
これは、ワイン業界にいるほど、
忘れやすい感覚かもしれません。
※画像：イタリアの生産者と食事すると、高確率で出てくるグラッパ。
度数40度。日本では飲まないけど、現地で飲むとこれがまたたまらない！
温泉のあとに飲みたいのは、“偉大な赤”じゃない
例えば、温泉に入ったあと。
身体が温まって、少し力が抜けた夜。
そんな時に飲みたいのは、
評論家が高得点をつける重厚な赤ワインではなく、
キリッと冷えたスパークリングワインだったりします。
なんだったら、ビールが最高に美味しい日もある。
でも、それって間違いじゃない。
その瞬間の気温や空気、
身体の感覚に、ちゃんと合っているからです。
ワインの“美味しい”って、液体だけでは完成しないんですよね。
記念日のシャンパーニュは、“味”だけじゃない
背伸びして予約したレストラン。
少し緊張しながら座った席で、思い切って頼んだシャンパーニュ。
グラスが運ばれてきた瞬間、
相手の顔がふっとほころぶ。
たぶん、あの時飲んだ銘柄を、
今ブラインドで完璧に当てられるわけではないと思います。
でも、「あの日のシャンパーニュ」は、ちゃんと記憶に残っている。
ワインって、そういう飲み物なんです。
液体のスペックだけではなく、
“時間ごと”記憶に残る。
だから人は、特別な日にシャンパーニュを開けたくなるのかもしれません。
海辺で飲みたいワインは、ちゃんと変わる
真夏の海辺。
少し塩気を感じる風。
テラス席。
陽が落ち始める空。
そんな場所で飲みたくなるのは、
重厚な赤ではなく、
- イタリアのヴェルメンティーノ
- スペインのアルバリーニョ
- ギリシャのアシルティコ
みたいな、潮風を感じる白ワインだったりします。
これは、
ワイン単体の話ではありません。
- 料理
- 気候
- 光
- 会話
- 空気感
全部含めて、
“美味しい”が完成している。
だからワインは面白い。
空間は、ワインの味を変える
そう考えると、
ワインを楽しむというのは、
液体だけを味わうことではありません。
例えば、
- 少し照明を落としてみる
- 音楽を変えてみる
- グラスを変えてみる
- 食器を整えてみる
- テーブルに布を1枚敷いてみる
それだけで、
同じワインでも感じ方は驚くほど変わります。
実際、2,000円台のワインでも、空間にしっかりハマると、
「これ、すごく良いね」
になることがある。
逆に、
どれだけ高級ワインでも、
慌ただしい空気の中では、
本来の魅力を感じきれないこともあります。
ワインを楽しむなら、“グラス”は本当に変わる
実際、家飲みで一番変化を感じやすいのは、
ワイングラスかもしれません。
特にシャンパーニュや白ワインは、
香りの広がり方や温度の感じ方がかなり変わります。
「高級なワインを買う」
より先に、
“ちゃんとしたグラスを1脚持つ”
方が満足度が高いことも多いです。
▶ ワイングラス関連記事
“いいワイン”より、“いい時間”
ワインを好きになるほど、結局行き着くのは、
「どんなワインか」だけではなく、
“どんな時間を過ごしたいか”なのかもしれません。
だから私は、ワインだけではなく、
- グラス
- 食器
- 照明
- 音楽
- 空間
みたいなものにも、少しずつ興味が広がっていきました。
高級なものでなくてもいい。
でも、少しだけ整えてみる。
それだけで、
いつもの1本は、ちゃんと特別になります。
ワインは、味だけで飲むものじゃない。
“体験”ごと楽しむものなんだと思います。
あわせて読みたい
※本記事にはアフィリエイトリンクを含みます。
商品価格・在庫状況は掲載時点の情報です。最新情報は各公式サイトをご確認ください。
コメント